Des fermes aux plateaux-repas : les hôpitaux veulent enfin transformer l'alimentation des patients

Comment cela vous affecte : Si vous ou un membre de votre famille avez été hospitalisé et avez reçu une nourriture institutionnelle de mauvaise qualité — une plainte quasi universelle — l'initiative ferme-à-hôpital de Kennedy et les futures directives de nutrition du CMS représentent la première tentative au niveau fédéral de réformer la qualité de la nourriture hospitalière depuis des décennies. Une fois finalisées, les nouvelles règles du CMS seraient contraignantes pour chaque établissement participant à Medicare et Medicaid dans le pays. Pour les agriculteurs de Floride, le programme d'approvisionnement hospitalier ouvre un marché institutionnel important. Attendez-vous à des avis de rédaction de règles du CMS au Registre fédéral dans les mois à venir.